Непростой рецепт отбивных Загадка с коричным маринадом - не коричневым! - безумно вкусно! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииМинимум продуктов - максимум вкуса и наслаждения!Как - то сама по себе родилась идея этого рецепта. Не жалею! Мясо получилось потрясающее - очень интересное на вкус (я готовила так и телятину и куриную грудку - муж ни разу не понял, что ИМЕННО за мясо это было, но было так вкусно, что он подмёл всё, хотя готовила 4 порции: и это при том, что он у меня блюдёт фигуру и лишнего съесть его не заставишь).Первый раз не фоткала, не знала, что получится. Зато во второй - для вас! - всё засняла! Уже поставила мариноваться по этому рецепту и свиные отбивные.Мясо получается сочное, нежное, прямо тает во рту, и готовить быстро, если не считать маринования.Итак берём - на выбор - кусочек мяса: телятину, говядину, куриное. Нарезаем поперёк волокон по несколько отбивных на человека - рассчитывайте количество в зависимости от крепости едоков!. не знаю, какой вкус имеет мясо «потом» - у нас ни разу не осталось!Молотая корицачеснок1 яйцоПанировка - смесь муки, крахмала и кунжутаСахарСоевый соусПодсол. масло для жарки - без запахаПошаговое приготовлениеОтбывные накрываем пищевой плёнкой и отбиваем тонко, но осторожно, чтоб не разорвать мяско.Кладём в миску слоями и каждый слой маринуем соевым соусом,натираем давленным чесноком,посыпаем корицей и сахаром - причём сахарку немного - вернее, любителям острых ощущений, по вкусу - , а вот коричкой посыпала я так, что мясо было покрыто.Любите поострее - поперчите!Маринуем несколько часов, а лучше ночь.На следующий день - разбиваете 1 яйцо с минеральной водой до однородности, - готовите панировку: муку (обычно я не использую муку для панировки, так как она горит при жарке и портит вкус блюда, но в этот раз жарим буквально несколько минут, ничего не успеет сгореть!), немного крахмала и сезам (кунжут). Кунжут слегка смолоть или истолочь.Теперь начинаем процесс жарки - от плиты не отходите: всё делается очень быстро!Отбивные макаем с двух сторон в яйцо, панируем и. (сковородку с маслом вы разогрели на максимальном огне - у меня 9), кладёте мясо в масло: через несколько секунд жар уменьшить до 3, следить, как только одна сторона поджарилась, переворачиваем. Мясо обжариваем порционно, что мясо не образовывало сок.В конце возращаем все отбивные в сковородку, выливаем оставшийся маринад, накрываем крышкой и сразу же на стол!ВКУСНОТА!Гарнир? Что хотите, но лучше что - то ненавязчивое, что бы вы могли вкусить «специфисский» вкус мяса!Добавить могу только одно - пробуйте!
