Надоело варенье? Приготовь цукаты - необычно, красиво и очень вкусно!В прошлом году мы собрали большой урожай груш. Заготовили и варенье, и компоты, но захотелось чего-то оригинального. Тогда и пришла в голову мысль приготовить цукаты. Результат получился отличным! А гости всегда просто в восторге.Очень простой рецепт цукатов из груш на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 д. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 4 дКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийГруши 1 кгСахар 1 кгВода 1 стак. (200 мл)Лимонная кислота 1 чайн. л.Сахарная пудра (для украшения перед подачей на стол) по вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления цукат груши лучше брать сладкие и твердые. Можно даже, чтобы они были не очень спелыми, но главное - вкусными. Хорошенько их вымойте, подсушите с помощью полотенца и порежьте на половинки. Удалите сердцевины. Плодоножки можно удалить или не удалять - на свой вкус. Я оставляю. Мне кажется, что так не только красивее, но и интереснее.Сахар положите в подходящую кастрюлю, налейте туда воду и добавьте лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения при постоянном помешивании, после чего варите его еще несколько минут. Необходимо, чтобы сироп приобрел прозрачность.В кипящий сироп выложите подготовленные груши, выключите огонь. Нужно, чтобы плоды были полностью погружены в сироп. Оставьте груши настаиваться на сутки.По истечении этого времени поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения, после чего варите груши 5 минут. Снова уберите будущие цукаты настаиваться в течение суток.На следующий день повторяем процедуру, снова оставляя груши стоять в сиропе сутки.На четвертые сутки опять же доводим груши до кипения и варим уже 15 минут. Снова оставляем стоять до следующего дня, после чего варим груши в течение часа. Теперь плоды можно достать и дать сиропу стечь.После того как груши остыли, а лишний сироп стек, сложите их в подходящую емкость и закройте крышками. Так они будут храниться достаточно долго, чтобы лакомиться ими зимой.Перед подачей на стол цукаты нужно обвалять в сахарной пудре.Приятного чаепития в холодные зимние вечера!
@Epoowrgui, рецепт цукатов из груш на зиму ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
