Тефтели с гречкой под грибным соусом

Непростой рецепт тефтелей с гречкой под грибным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г смешанного фарша
• 1 большая луковица
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. горчицы
• 1 яйцо
• Гречневая каша:
• 1 стакан (200 мл) гречневой крупы
• 2 стакана воды
• Соль, перец по вкусу
• Для грибного соуса:
• 500 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 3 ст. л. оливкового масла
• 200 мл овощного бульона
• 200 мл сливок
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этих тефтелек вместо традиционного риса я взяла гречку. Гречневую крупу отварить до готовности, взяв 1 стакан гречки и 2 стакана воды.
2. Грибы обтереть влажной салфеткой и порезать пластинами, лук измеличить. Лук с грибами обжарить на оливковом масле, залить грибы овощным бульоном и сливками, довести до кипения и протушить 5 минут.
3. Мясной фарш смешать с мелко порезанным луком, горчицей и томатной пастой, затем добавить отваренную гречку, яйцо и все тщательно перемешать.
4. Сформировать круглые тефтели и положить их в огнеупорную форму с высокими краями.
5. Тефтели залить грибным соусом и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 20 минут.
6. Подавать тефтели горячими, полив соусом. В качестве гарнира этим, сочным нежным тефтелькам подойдет любой овощной салат.
7. Приятного аппетита!|

 

Вот это да! Какой красивый рецептик тефтелей с гречкой под грибным соусом! А вкусный и простой!