Блинчатый пирог с шампиньонами

Непростой рецепт блинчатого пирога с шампиньонами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 252 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Шампиньоны - 300 г
• Яйца куриные - 5-6 шт.
• Молоко - 2,5 стакана
• Мука - 3 стакана
• Сода - 0,25 ч. ложки
• Сахар - 1 ч. ложка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр твердый - 100 г
• Масло растительное - 6-8 ст. ложек
• Перец молотый - по вкусу
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить блинчатый пирог с грибами: Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
2. Шампиньоны помыть, нарезать на пластинки.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить репчатый лук. Жарить на среднем огне, помешивая 2-3 минуты.
4. Затем выложить грибы. Тушить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут. Посолить, поперчить по вкусу и еще раз хорошо перемешать. Снять грибы с огня.
5. Сделать блины. Для этого в миску вбить куриные яйца. Взбить их венчиком. Затем влить молоко, добавить соль, соду, сахар. Просеять муку. Муку добавлять частями, постоянно взбивая смесь венчиком. Тесто должно иметь густоту сметаны.
6. Разогреть сковороду, смазать ее первый раз растительным маслом. В центр сковороды половником налить порцию теста, прокручивая сковороду за ручку распределить блин тонким слоем по всей сковороде. Печь на среднем огне 1-2 минуты.
7. Затем блин перевернуть на другую сторону, печь 1 минуту.
8. Так пожарить все блины. Включить духовку.
9. Натереть твердый сыр на крупной терке.
10. Собрать пирог. Форму для запекания смазать маслом. Выложить первый блинчик. Смазать блинчик тонко майонезом, выложить грибы, присыпать немного тертым сыром. Выложить наверх следующий блинчик и т. д. Так выложить все грибы с начинкой. Верхний слой посыпать только сыром.
11. Поставить форму с пирогом в духовку. Выпекать блинчатый пирог с грибами при температуре 180 градусов пока не расплавится сыр, около 10 минут. Блинчатый пирог с грибами готов. Подавать горячим. Приятного аппетита!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня