Тарт татен с карамелизованным луком

Простой рецепт тарта татен с карамелизованным луком американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Закуски
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на три порции

• мука 200 г
• яйца куриные 1 шт.
• масло сливочное 100 г
• лук красный (крупный) 3 шт.
• мед 2 ст. л.
• бальзамический уксус 2 ст. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• перец черный по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сразу скажу, этот рецепт для ценителей французской кухни и любителей лукового конфитюра.
2. В результате получается отличный пирог: нежное рассыпчатое тесто и луковая начинка со сладковатым вкусом.
3. Прекрасно подходит к бокалу вина.
4. Продукты достаточно простые и процесс приготовления тоже.
5. Для приготовления теста смешать просеянную муку с щепоткой соли, положить кусочки масла и размять до образования крошки.
6. Добавить яйцо.
7. Замесить тесто и убрать его на время в холодильник.
8. Очистить красный лук и тонко нарезать четвертинками.
9. В сковороду налить оливковое масло и выложить лук.
10. Обжаривать на сильном огне около 5 мин.
11. Добавить мед.
12. Добавить бальзамический уксус и тушить на медленном огне около 20 мин.
13. , периодически помешивая.
14. Посолить и поперчить по вкусу.
15. Цвет у лука должен быть приятно коричневый, но не черный.
16. Начинку переложить в форму.
17. Тесто раскатать по диаметру формы нетолстым слоем.
18. Оно нежное, поэтому легче раскатать его на бумаге для выпечки и на ней же переносить на начинку.
19. Тесто у меня ушло не все, чуть больше половины (из остатков теста можно сделать соленые печенья, просто посыпав тесто крупной солью и любимыми травами, например прованскими).
20. Луковую начинку накрыть тестом, немного загибая края.
21. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета теста 20-30 мин.
22. (ориентируйтесь на свою духовку).
23. Готовый пирог аккуратно перевернуть на тарелку и подавать.
24. Небольшое количество лука может остаться в форме, его необходимо просто выложить сверху на пирог.
25. Если вы любите необычные сочетания и луковый конфитюр, то пирог вам понравится.
26. Приятного аппетита!

 

dorina97, спасибо большое, за вкусный превкусный тарт татен с карамелизованным луком!!!