Томатный соус для спагетти на зиму

Приготовленный своими руками томатный соус для спагетти — прекрасная альтернатива покупному кетчупу. Такой соус отлично сочетается и с длинными спагетти, и с более короткими пенне, а значит, станет отличным дополнением к любым макаронам, какие бы вы ни выбрали.

Если хотите, можно приправить итальянской приправой, орегано, базиликом или петрушкой по вкусу.

Простой рецепт томатного соуса для спагетти на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 50 мин. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 50 мин
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 50 порций
• Повод: Пост, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на пятьдесят порций

• Лавровый лист 3 шт.
• Лук репчатый 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
• Морковь 1000 г
• Перец чёрный горошком 1 ч. л.
• Помидоры 2500 г
• Сахар 100 г
• Соль 2 ст. л.
• Уксус столовый 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся помидоры, репчатый лук, морковь, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный горошком, лавровый лист и уксус столовый 9%.
2. Помидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем и складываем в кастрюлю.
3. Ставим помидоры на средний огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим с момента закипания 1 час.
4. Пропускаем помидоры через сито или дуршлаг.
5. Пока помидоры варятся, мы в это время подготавливаем лук с морковью. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.
6. Очищенную морковь трём на крупной тёрке.
7. Пассируем на масле лук с морковью.
8. В томатное пюре добавляем морковь и лук, а также лавровый лист, перец горошком и уксус. Варим с момента закипания на небольшом огне 20 минут.
9. Горячим раскладываем соус в стерилизованные сухие баночки и закатываем прокипячёнными крышками.
10. Баночки с соусом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Наш томатный соус для спагетти готов. Из указанного количества ингредиентов получается 2,7 литра соуса. Вкусной вам зимы!

 

Когда делала томатный соус для спагетти на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

@Aaibfey, аппетитно - чудо!

 

Отличный вариант приготовления томатного соуса для спагетти на зиму.
Обязательно воспользуешься рецептом!