Что может быть лучше, чем приготовленные своими руками хрустящие маринованные огурчики с легким чесночным привкусом? Для маринования лучше выбирать совсем небольшие огурцы – тогда они будут крепкими и хрустящими. При желании количество ингредиентов можно уменьшить – данного количества хватит на семь литровых баночек.Очень простой рецепт маринованных огурцов хрустящих на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 215 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийОгурцы — 6 кгСоль — 1 стак.Уксус — 4 стак.Вода — 8 стак.Чеснок — 1 штПошаговое приготовлениеОгурцы перебираем, убираем соцветия.Тщательно моем – но не срезаем кончики, только так можно сохранить огурцы в маринаде крепкими. Пару раз протыкаем каждый огурчик вилкой, чтобы они быстрее впитали соль.Собираем все прочие нужные нам ингредиенты: уксус, головку чеснока (не забудьте заранее очистить каждый зубчик, потом на это не будет времени), специи для маринада, укроп, отмеряем нужное количество соли.Банки для консервации моем и ставим на водяную баню, чтобы простерилизовать заранее.Приступаем к приготовлению маринада: в большой кастрюле смешиваем воду и соль, добавляем уксус, доводим до кипения.В каждую баночку выкладываем несколько веточек укропа и один - два зубчика чеснока…А затем, вертикально – огурцы. Подготовленным маринадом заливаем наши заготовки так, чтобы жидкость полностью покрывала огурчики, и закрываем крышками. Теперь нужно убрать огурцы на хранение – полностью они будут готовы только через 4-6 недель, именно столько времени требуется, чтобы огурцы полностью замариновались и стали хрустящими.
