Икра из кабачков(вариант)

Простой рецепт икры из кабачков(вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 15 маленьких кабачков с указательный палец
• 4 моркови
• 2 паприки
• 5 небольших луковиц
• 1 острый перчик, 5 долек чеснока
• 1 ст. л томатной пасты
• Зелень петрушки маленький пучок
• Специи: 1 ст. л порошок кориандр, 0.5 ч. л корицы, ,лимоная кислота 1 ч. л, соль, сахар по вкусу, 1 маленький лавровый лист

Пошаговое приготовление

1. Приготовление:
2. Кабачки очистить и порезать мелкими кубиками, морковь потереть на тёрке, лук порезать полукольцами, чеснок через пресс, очистить паприку от кожуры и порезать небольшими кубиками, зелень и острый перчик измельчить.
3. На растительном масле по отдельности обжарить сначало кабачки, положить в чашку, потом лук и положить к кабачкам, потом морковь, потом паприку и острый перчик смешать всё вместе, ручным миксером взбить овощи в пюре, поставить на газ в другую сковороду не в ту где жарили овощи и тушить 15 минут, после добавить чеснок, лимонку, специи, томатную пасту, зелень и ещё минут 10 тушить, постоянно помешивая. Остудить и можно кушать намазывая икорку на хлебушек, вкусненько!

Спасибо luba5 за хорошую идею и рецептик

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

отличная тема уже в закладке.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить