Маринад для грудинки

Предлагаю вам оригинальный маринад для грудинки на основе вишневого сока и специй - такой вкусной грудинки вы еще не пробовали, это я вам гарантирую! А главное — приготовления простое, смотрите сами!

Маринад на вишневом соке вообще прекрасно подходит к свинине. Чтобы приготовить маринад к грудинке, понадобится, помимо сока, набор перцев, кориандр, лимон и немного оливкового масла. Посолить саму грудинку можете отдельно, дав ей напитаться солью. Кстати, если сок вишневый кислый, можете вообще его еще сдобрить медом по вкусу.

Количество порций: 3-4

Очень простой рецепт маринада для грудинки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Маринады

Ингредиенты на двенадцать порций

• Вишневый сок — 1 Стакан
• Лимон — 1 Штука
• Смесь черного, душистого и розового перцев — 20-30 Грамм
• Кориандр — По вкусу
• Масло оливковое — 1-2 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для маринада, порежьте грудинку.
2. Перетрите в ступке все необходимые специи.
3. Перелейте сок вишневый в более глубокую и широкую миску. Добавьте к нему масло оливковое и сок одного лимона (если сам сок вишневый не сильно сладкий, можете добавить меньше лимонного сока).
4. Потом добавьте специи, все перемешайте хорошенько. Маринад готов к использованию!
5. Залейте грудинку маринадом, оставьте её мариноваться часиков на 5-6 в холодильнике. Время от времени переворачивайте куски, чтобы грудинка пропиталась со всех сторон. Запекайте грудинку сначала при 160 градусах минут 20 (включив обдув), потом уже при 140 градусах еще минут 40-45.
6. Готовая грудинка получатся сочной, румяной и ароматной. Подавать её можете с овощным салатом. Приятного аппетита!