Очень простой рецепт телятины тушеной по-ирландски ирландской кухни. Пошаговый рецепт ирландской кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 188 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Ирландская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийТелятина 200, масло 10, лук репчатый 15, лук - порей 10, сельдере 10, морковь 10, картофель 120, капуста 80, перец, сольПошаговое приготовлениеелятину нарезают кубиками, 5-10 минут бланшируют в кипящей воде, затем промывают холодной водой. Лук репчатый и лук - порей,сельдерей (Корень) и морковь нарезаные ломтиками, кладут всильно подогретый жир и обжаривают. Добавляют мясо, посыпанноесолью и перцем, все перемешивают и продолжают жарить до тех пор,пока кусочки мяса слегка не зарумянятся. Вливают столькобульона, чтобы мясо было покрыто им, и в закрытой посуде тушатдо полуготовности, периодически помешивая. Затем кладуткартофель, нарезанный ломтиками, свежую капусту (Нарезаннуюмелкими шашками и бланшированную) и все продолжают тушить наслабом огне до готовности. Подавая на стол, поливают соусом,полученным при тушении.
