Несложный рецепт консервирования острого перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: КонсервированиеИнгредиенты на три порциизонтик укропаветочка эстрагонаветочка петрушкивишневый лист2 зубчика чесноканабор пряных трав и приправ может быть любым по вкусу0,5 л воды1 ст. л. соли без верха2 ст. л. сахарауксус 9% - чайная ложка на банку 0,75 л1 кг острого перцаПошаговое приготовлениеСтручки острого перца помыть, обдать кипятком.В подготовленные баночки уложить на дно порезанные травы и чеснок, веточки укропа и эстрагона.Уложить вертикально стручки неочищенного перца.Приготовить маринад - прокипятить в воде соль и сахар.Вскипевшим маринадом заполнить баночки с перцем. Выдержать 15 минут.Слить маринад из баночек, вскипятить, вновь залить перцы. Выдержать 15 минут.Второй раз слить маринад, прокипятить. Третий раз залить перцы вскипевшим маринадом. Сверху влить в каждую баночку по чайной ложке столового уксуса.Закрыть банки герметично.
