Вяленые томаты

Очень простой рецепт вяленых томатов итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 8 ч. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 8 ч
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Заготовка, закуска

Ингредиенты на шесть порций

• помидоры 4 кг
• соль 4 ч. л.
• сахар 4 ч. л.
• масло оливковое 5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Помидорки моем, режем пополам, удаляем плодоножку. Выкладываем плотненько на противень (получается 2 противня). Сверху посыпаем солью, сахаром и сбрызнем маслом.
2. Вялим в духовке при температуре 60-75 градусов в режиме конвекция (или с приоткрытой дверкой духового шкафа) 8-9 часов.
3. Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем растительным маслом и закручиваем стерилизованными крышками. Можно хранить в темном прохладном месте. Из вяленых томатов можно приготовить плов с лисичками, теплый салат с молодым картофелем, закуску к вину и многое другое.

Помидорки лучше брать крепкие и не слишком мясистые, например, сорта сливки, одинакового размера.

 

Вяленые томаты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

какая вкусняшка!