Утка, запеченная с грибами и картофелем

Рецепт приготовления утки, запекаемой с картофелем и грибами. Фаршировать утку можно грибами, овощами или фруктами.

Своеобразный вкус мяса легко сочетается с любой начинкой. Данный рецепт довольно простой, но утка получается необыкновенно вкусной.

Количество порций: 5-7

Простой рецепт утки, запеченной с грибами и картофелем русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные

Ингредиенты на четыре порции

• Грибы свежие — 500 Грамм
• Утка — 1 Штука
• Репчатый лук — 1 Штука
• Картофель — 5 Штук
• Топленое масло для обжарки — 1 По вкусу
• Перец — 1 По вкусу
• Мед — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь очищаем грибы. Затем в сливочном масле на сковороде обжарим грибы. Очищаем лук и нарезаем его мелкими кусочками, добавляем на сковороду к грибам. До готовности грибов и до прозрачности лука обжариваем. Далее промываем и очищаем картофель, каждую картофелину разрезаем на четыре части, и в небольшом количестве подсоленной воды картофель припустить.
2. Теперь займемся уткой. Утку надо выпотрошить, хорошенько промыть и затем бумажной салфеткой или полотенечком обсушить. Затем утку смазываем топленым маслом, и хорошо натрем солью и перцем. Утку нафаршируем картофелем и частью грибов. Фаршируем ровно столько, сколько вместит брюшко утки.
3. Брюшко утки аккуратно зашиваем. Тушку надо теперь смазать медом, солью и перцем. Четвертинки нарезанного картофеля раскладываем вокруг тушки. Когда все готово, отправляем в разогретый духовой шкаф.
4. Утку зажариваем примерно часа полтора - два, духовой шкаф разогрет до температуры сто восемьдесят градусов. Не забываем поливать утку образующимся на противне или форме соком от жарки мяса (поливаем как можно чаще).
5. Затем готовую утку выкладываем на блюдо и подаем вместе с грибами и печеной картошкой.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали утку, запеченную с грибами и картофелем. Спасибо за рецепт!

 

Готовила вчера утки, запеченной с грибами и картофелем по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

А я думала разбираюсь в приговтолении утки, запеченной с грибами и картофелем, аздесь такое