Северные креветки с хрустящими овощами

Непростой рецепт северных креветок с хрустящими овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 70 г северных креветок
• 1 черешок сельдерея
• половина небольшого огурца
• 2 небольшие редиски
• 2 см свежего корня имбиря
• 50 г желе из вишни
• 2 ст. л. соленого крыжовника
• 50 г маринованного дайкона
• 1 ст. л. сока юзу
• 2 ст. л. оливкового масла
• сахар, соль, свежемолотый черный перец
• зеленый лук для подачи

Пошаговое приготовление

1. Имбирь очистите, нарежьте тонкой соломкой, варите в кипящей воде 3 мин., откиньте на сито, обсушите.
2. Для сальсы из овощей очистите и очень мелкими кубиками нарежьте сельдерей, редис, огурец, маринованный дайкон. Смешайте, добавьте немного растительного масла, соли и сахара.
3. Креветки очистите, выложите на пленку, накройте вторым слоем пленки и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем, выложите на тарелки, полейте соком юзу и оливковым маслом.
4. По краям выложите сальсу из овощей и маринованный крыжовник – играет роль каперсов в этом блюде. Украсьте имбирной соломкой и вишневым желе, посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Шеф недавно открывшегося проекта «Школа вина 0,75» Вячеслав Казаков уверен, что самая полезная и вкусная кухня – это кухня, где готовят из продуктов «со своего огорода», из мяса, выращенного в хозяйствах «по соседству», и рыбы, выловленной в российских водах

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

какой интересный рецепт северных креветок с хрустящими овощами
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!