Старая одежда - Ropa vieja

Сложный рецепт старой одежды - Ropa vieja кубинской кухни. Пошаговый рецепт кубинской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Кубинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• маринад:
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• 1-2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. чили - порошка
• 3/3, ч. л. кумина
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, ч. л. черного перца
• 1/1, ч. л. имбиря (у меня замороженные кубики)
• 2 куриные грудки
• Соус:
• 1 луковица - нарезанная и обжаренная.
• 1-2 ст. л коричневого сахара
• 1 ст. л. сладкого соуса чили
• 1/1, ч. л. чесночного порошка или чеснока
• 1 ст. л. без горки горчицы
• 1/1, ч. л. молотого душистого перца allspice
• 1 стакан кетчупа
• 2 ст. л. уксуса
• соль и перец

Пошаговое приготовление

1. Грудку нарезать крупными кусками и положить в маринад на несколько часов.
2. Положить в огнеупорную посуду, накрыть фольгой и запечь до готовности.
3. Смешать все ингредиенты для соуса и проварить до растворения сахара. Попробуйте.
4. Готовые кусочки курицы распотрошить на волокна, можно просто на очень мелкие кусочки и смешать с соусом.
5. Можно есть как с гарниром, так и в багете, теплым.

Название этого латиноамериканского ароматного блюда переводится, как старая одежда. И действительно, куриные кусочки напоминают лохмотья. Но вкусно и нежно необыкновенно! Угощайтесь!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

готовила старую одежду - ropa vieja много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

не перестаю удивлятся! Класс!