МАИНА

Простой рецепт мАИНЫ еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 75 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• тесто слоёное 400 гр.
• Для начинки:
• мясо варёное/в моём случае свинина/ 350 гр.
• 1 средняя луковица.
• 2 яйца.
• соль перец по вкусу
• лапша в отваренном виде 350-400 гр.
• масло сливочное для лапши 30 гр

Пошаговое приготовление

1. мясо+жареный лук - пропустить через мясорубку. поперчить из мельницы и посолить.
2. лапшу отварить и заправить маслом. добавить взбитые 2 белка+1 желток. посолить и поперчить.
3. выстелить тесто на слегка смазанный маслом противень.
4. отступив от края на 15 см. выложить лапшу горкой и сверху на лапшу - фарш.
5. завернуть рулетом. смазать желтком и надрезать слегка на порционные куски и выпекать при 180-190 35-40 минут.

этот пирог. в виде рулета готовят евреи проживающие на территории Западной Украины. подают его обычно. как горячую закуску или как гарнир к основному блюду. есть ещё варианты приготовления этого блюда. и я размещаю два из них. как варианты на этой же странице.