Рецепт приготовления варенья из сливы.Количество порций: 4Очень простой рецепт варенья из слив (киевское) русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 8 ч 20 мин. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 8 ч 20 минКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеИнгредиенты на четыре порциисливы — 1 Килограммсахара — 1-1,3 Килограммаводы — 400 ГраммПошаговое приготовлениеДля приготовления этого варенья можно брать сливы любого сорта. Варенье из сливы получается очень ароматное, с приятным кисло - сладким вкусом.Приготовление:Перебрать и промыть сливу. Если вы варите варенье с косточками, нужно наколоть или надрезать кожицу слив, чтобы она не лопнула при варке. Сварить сироп из воды и сахара. Если хотите, в варенье можно добавить 1-2 палочки корицы и 3-4 штуки гвоздики для пряности и пикантности.Залить приготовленным сахарным сиропом сливу и дать постоять в течение 8 часов. Затем довести до кипения и варить, постоянно помешивая, около 10 минут. Убрать варенье с плиты и дать постоять 8 часов. Таким образом варить варенье в 4 приема, чередуя нагревание и охлаждение в течение 8 часов. Благодаря этому сливы не разварятся, а варенье будет прозрачным. Готовое варенье должно быть густым. Разлить варенье по стерилизованным банкам, накрыть фольгой, а затем крышкой. Дать варенью остыть и хранить в темном прохладном месте.
