Простой рецепт горохового супа с копчеными ребрами и беконом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Гороховый супИнгредиенты на четыре порцииСвиные копченые ребра 500 гКартофель 5 штукЖелтый горох 500 гЗеленый лук с луковицей 1 штукаЧеснок 1 зубчикБекон 100 гГорчица 2 столовые ложкиСоль щепоткаПошаговое приготовлениеГорох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4–5 часов.Ребра разрезаем на куски по 1–2 ребрышка, заливаем 3 литрами воды и варим 1–1,5 часа, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Нарезаем мясо на кусочки.Вынимаем ребра из кастрюли, засыпаем в нее горох и варим 30 минут. Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета нарезанные мелкими кубиками лук и морковь. Кладем их в кастрюлю с супом, вари 10 минут.За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу. Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1–2 минуты.Кладем зелень. Перед подачей даем настояться минут 30.
