Простой рецепт форели на гриле Карельские мотивы с брусничным джемом русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СтейкИнгредиенты на четыре порцииФорель – 2 стейка по 150 гБрусника свежая или замороженная – 200 гВода питьевая – см. рецептСоус соевый – 1 ч. л.Мед – 1 ст. л.Соль морская – 1 ст. л.Масло оливковое – 1 ст. л.Джем брусничный Darbo Дикая брусника – 2 ст. л.Лимон, ягоды брусники - для подачиПошаговое приготовлениеСтейки рыбы промыть, обсушить бумажными полотенцами.Смешать морскую соль с медом. Хорошо смазать полученной смесью со всех сторон стейки. Положить рыбу в неметаллическую посуду, плотно закрыть емкость и поместить в холодильник не менее, чем на сутки.Из брусники выжать сок, добавить к соку холодную питьевую воду, по количеству равному выжатому соку. Добавить соевый соус. Рыбу положить в брусничный маринад на 30 минут.По истечении указанного времени, вытащить рыбу из маринада, смазать стейки оливковым маслом и обжарить на гриле (или запечь в духовке, разогретой до 200 градусов) до золотисто - коричневого цвета.Выложить на тарелку обжаренную рыбу, украсить целыми ягодами брусники. Подавать с брусничным джемом.Совершенно невероятная по вкусу рыба. Если честно, мы просто были ошарашены, настолько это вкусно. Все же народные рецепты, наработанные веками, что-то необыкновенное. А рецепт самый что ни на есть народный, из кухни Карелии. Если есть возможность, очень рекомендую попробовать.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить форель на гриле карельские мотивы с брусничным джемом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
