Беляши, перемячи (бялюш, пәрәмәч) как вариант

Замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов. (я делала в хлебопечке) У кого нет замесить обычным способом и дать ему подойти. Минут через тридцать можно приступать к приготовлению беляшей.

Мякоть баранины (или говядины) пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, молоко или воду и перемешать.

Готовое тесто

разделить на кусочки по 60 г, скатать в шарики, затем раскатать лепешки.

На середину каждой лепешки положить фарш (60—70 г), края теста поднять и

защипать, оставив середину открытой.

Жарить на сковороде сначала с

открытой стороны, затем с закрытой.

Горячими сразу подавать на стол.

Простой рецепт беляшей, перемячей (бялюш, пәрәмәч) как вариант домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Беляши

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 3,25 стакана муки,
• 50 г маргарина,
• 1 стакан молока,
• 15 г дрожжей,
• 1 чайная ложка сахара,
• соль
• Для начинки:
• 800 г баранины (или говядины), 3—4 луковицы, 1/1, стакана молока или воды, соль, перец.
• Растительное масло или жир для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить необходимые продукты: муку, молоко, маргарин, фарш, лук, соль, перец.
2. Замесить тесто.
3. Дать ему подойти пол часа.
4. Готовое тесто разделить на кусочки по 60 г, скатать в шарики, затем раскатать лепешки.
5. Мело натереть или нашинковать лук.
6. Соединить лук с фаршем, добавить соль, перец, воду и хорошо перемешать.
7. На середину каждой лепешки положить фарш (60—70 г), края теста поднять и защипать, оставив середину открытой.
8. Жарить в разогретом масле сначала дырочкой вниз,
9. а затем дырочкой вверх.
10. Выложить на бумажное полотенце.
11. Подавать горячими и кушать с аппетитом!!!

Давно хотела приготовить это блюдо. Еще в детстве попробовала у подруги татарки перемячи и полюбила на всегда. Что у меня получилось беляши или перемячи не знаю, но очень вкусно, особенно с чаем!!!

 

@oueinaq, спасибо за новый вариант беляшей, перемячей (бялюш, пәрәмәч) как вариант.
Нужно будет обязательно попробовать

 

@oueinaq, спасибо за рецепт беляшей, перемячей (бялюш, пәрәмәч) как вариант! Обязательно приготовлю

 

Очень довольна беляшами, перемячами (бялюш, пәрәмәч) как вариант! Благодарю за рецепт.