Непростой рецепт hamburger Pannfisch (Жареной картошки с рыбой по гамбургски) немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порции500 г картофеля400 г филе морской рыбы (например, трески)3 ст. л. муки2 ст. л. крахмала1 яйцоНесколько перьев зеленого лука50 г мелко нарезанного бекона4 небольших маринованных огурчика2 ст. л. горчицы300 г овощного бульона100 мл сливокСоль, молотый перец по вкусуРастительное масло для жаркиПошаговое приготовлениеКартофель очистить, порезать тонкими пластинами и пожарить на растительном масле до румяной, хрустящей корочки при периодическом помешивании.Пока жарится картошка, ополоснуть филе рыбы, промокнуть лишнюю воду и порезать на кубики 3 х3 и посолить. Рыбу обвалять в смеси двух ст. л. муки и крахмала. Затем обмакнуть кусочки во взбитом с одной столовой ложкой воды яйце со всех сторон до румяной корочки.Рыбу вынуть из сковороды и в оставшемся жире обжарить мелко нарезанный бекон до румяности, добавить в сковороду мелко нарезанные перья зеленого лука и нарезанные на колечки огурцы, притрусить одной столовой ложкой муки, перемешать и залить все овощным бульоном и сливками. В полученный соус добавить горчицу, соус посолить и положить в него обжаренную рыбу, прокипятить все вместе 1 минутку и снять с огня.На тарелку выложить жареную картошку, а сверху выложить кусочки рыбы вместе с соусом.Приятного аппетита!
