Простой рецепт говядины в Духовке, или Пальчики Оближешь домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 240 минут. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 240 минутКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКусок говядины 2 кг. (крупно - волокнистая, не много жира)!Соль 1 ст. л. !Сахар коричневый 1 ч. л. !Чёрный перец горошек 1 ч. л. !Красный перец сухой 1 шт. !Ягоды можжевельника 1 ч. л. !Семена горчицы 1 ч. л. !Кориандр 1 ч. л. !Лавровый лист 1 шт. !Пошаговое приготовлениеБерём крупно - волокнистый кусок мяса с не большой жировой прослойкой, это гдето примерно часть живота туши!Размешиваем соль с сахаром в 1 литре воды, добавляем чёрный перец, красный перец, ягоды можжевельника, семена горчицы, кориандр и лавровый лист!Опускаем кусок мяса в маринад и помещаем в холодильник на 72 часа!Далее, прогреваем духовку при температуре 170 градусов!Берём протвень и наливаем 2 см. воды, кладём по центру кусок мяса, так что - бы не касался воды!Кусок мяса должнен лежать жирной стороной к верху, на мясо выкладываем семена из под маринада!Накрываем протвень плотно фольгой и ставим в духовку на 3 часа!В конце процесса приготовления нужно снять фольгу, добавить температуру до 190 градусов и готовить ещё 10 минут!За - тем достаём мясо из духовки и даём минут 10 постоять, после режем на куски и подаём на стол!Мясо приготовленное данным способом получается очень нежным и сочным, с тонким ароматом специй ! ! !
arkhangelskaya86, спасибо большое, за вкусный превкусный говядина в духовке, или пальчики оближешь!!!
