Маринованные огурцы для сэндвичей

Простой рецепт маринованных огурцов для сэндвичей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 233 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Масленица, Новый год, Обед, Ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка, закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• 1 кг огурцов среднего размера
• 300 мл яблочного уксуса
• 130 г соли
• 30 г меда
• 2–3 веточки тархуна
• 6 бутонов гвоздики
• 3 коробочки кардамона
• по 1 ч. л. черного и душистого перца горошком 
• 3 лавровых листа

Пошаговое приготовление

1. Проверьте, нет ли у вас горчащих огурцов, срезав более темный кончик каждого огурца и попробовав его. Если есть, лучше не использовать этот огурец – он испортит вам всю банку.
2. Разрежьте огурцы вдоль пополам и аккуратно выскребите семена ­небольшой чайной ложкой.
3. Нарежьте огурцы ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Кардамон и оба вида перца горошком чуть растолките в ступке пестиком, не слишком усердствуя.
4. Нагрейте 1,8 л питьевой воды до кипения вместе с гвоздикой, кардамоном, душистым и черным перцем, лавровым листом, медом и солью. Остудите.
5. Хорошенько разомните стебли тар­хуна, чтобы дать выход эфирным маслам, добавьте несколько листочков в маринад. Влейте уксус и перемешайте.
6. Уложите огурцы в стерилизованные банки, перемежая с кусочками веточек тархуна. Залейте маринадом, закройте крышками, оставьте мариноваться в прохладном месте на 1 месяц.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

ухтышка какой рецепт маринованных огурцов для сэндвичей!!!!!!!
слюни текут рекой

 

@Евгения_К, спасибо за новый вариант маринованных огурцов для сэндвичей.
Нужно будет обязательно попробовать