Хрен со свеклой

Очень простой рецепт хрена со свеклой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Хрен 1 кг.
• Свекла 500 г.
• Сахар 100 г.
• Пищевая соль 30 г.
• Уксус 9% 200 мл.

Пошаговое приготовление

1. Не каждая хозяйка решится на приготовление такой закуски. Она требует особых усилий и терпения. Для работы с хреном понадобится маска или марлевая повязка, дышать будет сложно. Итак, для приготовления нужен корень хрена и свекла столовая. Их нужно очистить и промыть.
2. Свеклу порежьте крупными кусками, но такими, чтобы влезли в горлышко мясорубки.
3. Корень хрена также порубите на небольшие куски, чтобы мясорубка смогла взять.
4. Теперь соберите мясорубку. На ту часть из которой будет выходить продукт молотый наденьте пакет и завяжите его резиночкой или верёвочкой, это делается для того, чтобы вы могли подойти с мясорубке, когда корень хрена будет перемалываться будет очень большое количество выделятся в воздух фитонцидов, дышать крайне сложно, обжигает нос и горло. Обязательно оденьте марлевую повязку на нос и рот.
5. Перемалываем корень хрена чередуя с кусочками свеклы. Когда пакет наполнится, аккуратно снимите его и еще один раз пропустите содержимое пакета через мелкое сито. Чем мельче перемолот хрен тем лучше. Можно вместо мясорубки воспользоваться кухонным комбайном и перебить ножами корень.
6. Вот так выглядит дважды перемолотый корень хрена со свеклой.
7. Складываем перемолотые продукты в кастрюлю эмалированную и накрываем крышкой.
8. Когда весь корень и вся свекла будет перемолоты, нам понадобится сахар, соль и уксус столовый.
9. Согласно пропорциям всыпаем сахар, соль, вливаем уксус. Тщательно перемешиваем. Можно взять толкушку для пюре и потолочь, чтобы быстрее пустили сок продукты.
10. Закуска хрен со свеклой готова. В народе её еще называют Хренодер.
11. Теперь нужно позаботится о хранении закуски. Для этого используйте маленькие баночки, которые плотно закрываются, чтобы хрен не выдыхался. Вымойте их и обсушите.
12. Раскладываем закуску по баночкам, плотно закручиваем и убираем в холод. Я храню в нижнем ящике холодильника. Но, помните, что полезные свойства хрена в протертом виде сохраняются, к сожалению, не больше недели.
13. Приятного аппетита! Закуска хороша на хлеб к борщу, салу, буженине и ряду других блюд

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту хрена со свеклой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

@Марианна_Ч, спасибо за рецепт! Очень люблю хрен со свеклой!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?