Мне очень нравятся ягоды, перетёртые с сахаром, так называемое «живое» варенье. Часто его готовлю для семьи, ведь в нём витамины не разрушаются, остаётся аромат и душистость. Много не готовлю, 200-300 грамм, так, чтобы съесть за несколько дней. А остальные ягоды лучше заморозить до следующего раза.Брусника — ягода не особо сладкая, и сахара для варенья надо брать 1х1 от веса (если не больше), но так как я готовлю немного, и не на долгое хранение, то и сахара кладу вдвое меньше. Это и полезнее и вкуснее!Очень простой рецепт брусники с сахаром на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 39 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 39 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, пикник, десертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: КонсервацияИнгредиенты на четыре порцииБрусника 300 гСахар 150 гПошаговое приготовлениеДля варенья из брусники нам понадобятся ягоды брусники и сахар.Бруснику переберём и промоем, чтобы убрать лесной мусор и разные листики. Ягоды кладём в чашу блендера и измельчаем. Можно прокрутить в мясорубке.В брусничное пюре, по частям (разделим на 2-3 раза), кладём сахар и размешиваем, каждый раз добиваясь полного растворения.Оставим варенье на 2-3 часа при комнатной температуре.Перельём варенье в банку. Храним в холодильнике.
