Пирог с капустой и яйцами

Непростой рецепт пирога с капустой и яйцами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 267 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 250 г - творог
• 125 г - маргарин (масло)
• 2 шт - яйца
• 1 ст. л. - сахар
• 2-2,5 ст. - мука
• 0,5 ч. л. - сода
• уксус, соль
• Начинка:
• 400-500 г - свежая капуста
• 2 ст. л. - сливочное масло
• 4 шт - яйца
• соль

Пошаговое приготовление

1. Готовим начинку. Мелко порезанную капусту потушить с добавлением воды под крышкой для мягкости.
2. Яйца отварить, остудить и порубить.
3. Слить воду с капусты, добавить масло, соль. Засыпать рубленные яйца.
4. Тесто. В комбайн положить творог, яйца, сахар. Перемешать.
5. Масло размягчить в микроволновке, добавить в тесто. Перемешать.
6. Добавить соду, погашенную уксусом. Перемешать.
7. Добавить муку. Перемешать. Смотреть по консистенции (и добавиь еще муку), чтобы получилось воздушно - эластичное тесто.
8. Разделить тесто на 2 части (одна должна быть больше).
9. Большую часть выложить в форму (лист).
10. Выложить начинку, недоходя 1-2 см от края теста.
11. Меньшую часть раскатать и накрыть начинку.
12. Края первого слоя поднять наверх. Руками аккуратно утрамбовать форму пирога, наколоть вилкой, смазать яйцом.
13. Выпекать до готовности в разогретой духовке при температуре 180-200 г (у меня 20 минут), до светло - коричневого цвета.

Мои ошибки. Делала на полпорции, но расплющила пирог до полного размера, поэтому не такой воздушный и высокий, как должен быть. На вкус это не повлияло. Очень нежное и воздушное тесто. Пирог понравился. Я нечасто дома сотворяю всякую плюшевость, чтобы не соблазняться. Но если бы не пришлось делиться, то с удовольствием слопала бы сама все в один присест. Выставила НЕ вариантом, т. к. ни в одном капустном пироге, тесто с творогом не нашла