Простой рецепт супера икра баклажан польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 228 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на семь порцийНа 6 баклажанов:3 сладких болг. перца2-3 луковицы средние4 больших помидорапомидор можно мятыйесли хотите икру покислей помидор 5-6 тоже мятыхи немного горького перца тоже по вкусу. Жарить на масле подсол.в конце добавить 2 ст. лож. душистого масла.Пошаговое приготовлениеСрезать у бакл. попки и надколоть вилкой в нескольких местахПоложить бакл. в духовку разогретую 180-200 гр. на средную решетку и печь пока они не станут мягкие, переодически переворачивая их, чтобы они со всех сторон пропеклисьПеченные бакл. положить под гнет, чтобы из них вытекла горечьПока бакл. лежат подготовить овощиПочистить перец от серцевины, почист. лук, и почистить помидоры от шкуркиОстывшие, можно чуть теплые бакл. тоже почистить от шкуркиВсе овощи прокрутить в мясорубкеПопробуйте на ваш вкус, если любите покислей, можно выжать чуть лимонного сока, если показалась икра кислая - добавить сахар, и в конце через мясорубку прокрутить острый стручковый перец тоже по - вкусуПосолитьЖарить икру на открытой сковороде, до тех пор, пока она не начнет отставать от дна сковородыУ нас говорят тащиться за ложкой, за 10 мин. добавить душистое подсолнечное масло, если любитеВаш труд оправдается!!!
