Мясо запеченное с баклажанами

Несложный рецепт мяса запеченного с баклажанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 437 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 437 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 3 штуки
• Яйцо куриное 6 штук
• Говядина 400 г
• Помидоры 4 штуки
• Репчатый лук 2 головки
• Пшеничная мука по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень по вкусу
• Майонез 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной около 5–6 мм, посолить и оставить минут на 10–15.
2. Порезать помидоры и лук, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
3. Сделать фарш, посолить, поперчить. Оставить на некоторое время.
4. Взбить одно яйцо, обмакнуть в него каждый ломтик баклажана, затем в муку и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
5. Смазать маслом форму, выложить слоями: баклажаны, мясной фарш, помидоры с луком и т. д. Последним слоем должны быть баклажаны.
6. Взбить оставшиеся яйца с солью и майонезом, залить фарш и баклажаны. Запекать минут 35 до образования румяной корочки.