Рецепт приготовления салата с запеченной тыквой, тыквенными семечками, чечевицей, тмином, руколлой, козьим сыром и листьями мяты. Легкий салат из чечевицы, тыквы и руколлы не только вкусный, но и полезный.Количество порций: 3-6Несложный рецепт салата с тыквой, чечевицей и козьим сыром американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 30 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 30 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На праздничный столСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на шесть порцийчерной или зеленой чечевицы — 3/3, Стаканатыквы — 6 Чашеколивкового масла — 3 Ст. ложкимолотого тмина — 1 Чайная ложкакопченой паприки — 1 Чайная ложкасоли — 1/1, Чайных ложкирукколы — 4 Чашкикозьего сыра — 1 Стаканлистьев мяты — 1/1, Стаканакрасного винного уксуса — 1 Ст. ложкатыквенные семечки — 1/1, Стакана (жареные )Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. Очистить тыкву и извлечь семечки. Нарезать тыкву кубиками. Семечки промыть, обсушить и запечь на смазанном масле противне в духовке, посыпать солью.Перемешать кубики тыквы с 2 столовыми ложками оливкового масла, тмином, паприкой и солью. Выложить смесь в один слой на противень и запекать 20 минут. Перевернуть и жарить еще 10-15 минут, до готовности. Дать остыть.Между тем, замочить чечевицу на 10 минут в небольшой миске, затем слить воду. Отварить чечевицу в кипящей подсоленной воде до мягкости, но твердо, около 30 минут. Промыть под холодной водой, затем высушить и охладить. Мелко нарезать листья мяты. Измельчить козий сыр.Смешать чечевицу, тыкву, оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, рукколу, половину козьего сыра, листья мяты, красный винный уксус. Приправить солью, перцем и дополнительным винным уксусом, если это необходимо. Распределить салат между тарелками, посыпать оставшимся козьим сыром и подавать.
