Консервированные огурцы на зиму

Непростой рецепт консервированных огурцов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на одиннадцать порций

• На 3-х литровую банку:
• Огурцы - 1,7-2 кг
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Перец черный горошком - 5-7 шт.
• Чеснок - 3-6 зубчиков
• Перец горький - по вкусу
• Соль - 3 ст. ложки (без верха)
• Уксус 9% - 3 ст. ложки
• или уксусная эссенция - 1 ч. ложка
• Сахар (по желанию) - 3 ст. ложки (без верха)
• Укроп
• Хрен (листья или корень)
• Листья черной смородины и вишни
• Эстрагон (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Продукты для консервированных огурцов перед вами. Помыть с содой банки. Прокипятить крышки.
2. Как приготовить огурцы консервированные на зиму: Огурцы перебрать, замочить в холодной воде на 4-5 часов. Хорошо промыть.
3. Промыть зелень.
4. В подготовленные банки на дно положить зелень и чеснок. Огурцы плотно уложить в банку.
5. Вскипятить чайник. Залить до верха кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.
6. Воду слить в кастрюлю.
7. Всыпать туда соль и сахар, поставить кипятиться.
8. Огурцы залить второй порцией кипятка. Когда рассол закипит, воду с огурцов слить и залить кипящий рассол. Если рассола не хватило, долить кипяток. Влить уксус и закатать крышкой. Проверить герметичность крышки.
9. Банки перевернуть вверх дном и хорошо укутать. Оставить до остывания. Огурцы консервированные на зиму готовы.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали консервированные огурцы на зиму. Спасибо за рецепт!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить консервированные огурцы на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!