Балабухи - вкусные хлебные булочки, которые идеально подавать к первым блюдам. Приготовить балабухи очень просто из самых доступных ингредиентов.Простой рецепт балабух домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 23 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 23 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийКефир — 1 стак.Сахар — 0.5 ч. л.Соль — 0.5 ч. л.Дрожжи свежие — 10-15 гМука пшеничная — 500 гМасло подсолнечное — 30 млВода горячая — 30 млПерец чёрный (по вкусу)Пошаговое приготовлениеРастереть дрожжи с сахаром, добавить соль и влить кефир. Добавить одну треть муки, перемешать и убрать в тёплое место на 30 минут.Тесту дать подняться 2 раза. Затем всыпать остальную муку и вымесить однородное гладкое тесто. Поместить тесто снова в тёплое место ещё на 30 минут.Спустя время из теста скатать 16 шариков среднего размера и выложить на застеленный пергаментом противень. Накрыть и оставить на расстойку пока они заметно увеличатся.Духовку нагреть до 190 градусов и печь булочки 20 минут. Смешать масло с кипятком, выдавить через пресс чеснок. Добавить по вкусу перец. Булочки сложить в миску и сбрызнуть чесночной смесью.После этого булочки можно подавать к столу. Приятного аппетита!
