Баклажаны жареные как грибы. Отличная закуска на каждый день.Быстро, просто, вкусно, постное блюдоОчень простой рецепт приготовления баклажан, но особенно мною любимый, так как баклажаны получаются очень нежные и напоминаю вкус жареных грибов.Простой рецепт жареных баклажанов как грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 115 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииБаклажаны (крупный или 2 средних) 1 шт.Лук (средних) 2 шт.Растительное масло 2 стол. л.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЗелёный лук 1 грУкроп (по желанию) по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажан моем, обрезаем хвостик, режем кубиками. Затем складываем в миску и посыпаем солью, для выделения горечи и лишней жидкости. Отставляем в сторону на 30 минут.Лук чистим, моем и режем на крупные кубики.Баклажаны промываем водой, даем стечь воде, слегка отжимаем, можно промокнуть бумажным полотенцем.Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде, кладем лук и обжариваем до прозрачности.Добавляем подготовленные баклажаны, перемешиваем и продолжаем жарить около 7–8 минут до готовности. В конце жарки добавляем перец и немного соли.Готовые баклажаны выкладываем в салатницу и украшаем зеленью укропа или лука.Подаем в горячем или холодном вид, как дополнение к основному блюду или как закуску.У меня основное блюдо, постные вареники с капустой и грибами, очень удачно сочетались с жареными баклажанами.
