Хек — ещё одна любимая моя рыба! Люблю его за нежирное мясо, небольшое количество костей и универсальность в использовании! Из хека можно приготовить огромное количество вкусностей, благодаря доступности из него всегда можно приготовить отличное повседневное блюдо. Например вот такое, с грибами и нежным сырным соусом!Несложный рецепт хека с грибами в сырном соусе русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Ужин, обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийЛук репчатый 200 гМасло сливочное 70 гМолоко 300 млМука пшеничная 3 ст. л.Мускатный орех молотый 2 щепоткаПерец чёрный молотый 1.5 ч. л.Петрушка свежая 0.5 пучокСоль 3 ч. л.Сыр Маасдам 100 гХек целый 1500 гШампиньоны свежие 400 гПошаговое приготовлениеПодготовьте необходимые ингредиенты: хек (кусочками), молоко, муку, масло, шампиньоны, лук, петрушку, мускатный орех, соль, перец и сыр маасдам.Обжарьте муку на сливочном масле в небольшом сотейнике до золотистого цвета и лёгкого орехового аромата. Также понадобится немного масла для жарки —растительного или топлёного. ..Влейте молоко, добавьте натёртый сыр, рубленную петрушку и пару щепоток мускатного ореха.Готовьте помешивая, на медленном огне до загустения — пару минут после закипания. Посолите и поперчите по вкусу.Поджарьте на небольшом количестве масла ломтики грибов и лук.В огнеупорную форму для выпечки, смазанную маслом, выложите кусочки хека и грибы поджаренные с луком.Полейте сверху сырным соусом. Отправьте в разогретую до 190ºC духовку.Запекайте примерно 35-40 минут до золотистой корочки. Подавайте блюдо горячим, например, с гарниром из картофельного пюре или просто с зеленью! Приятного аппетита!
