Капуста хрустящая на зиму

У некоторых хозяек не получается капуста хрустящая на зиму. Если вы тоже сталкивались с такими проблемами, то предлагаю взглянуть на этот рецепт.

Капуста хрустящая на зиму получается невероятно вкусной. Она будет готова уже через 2 дня, а храниться может достаточно долго. Попробуйте, это действительно простой и эффективный рецепт!

Количество порций: 30

Очень простой рецепт капусты хрустящей на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 2 дн. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 дн
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 30 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Квашение

Ингредиенты на тридцать порций

• Капуста — 3-4 Штук
• Морковь — 2-3 Штук
• Соль — 3 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления капусты хрустящей на зиму следует начать с рассола. Для этого необходимо всыпать соль в кастрюлю, залить около 2 литров воды и довести до кипения.
2. В это время нашинковать капусту. Быстрее получится, если использовать специальную шинковку, но можно обойтись и ножом.
3. Капусту выложить в большую емкость и залить остывшим рассолом. Оставить на 10-15 минут.
4. В это время вымыть, очистить и нашинковать морковь (можно натереть на крупной терке). Рассол с капусты аккуратно слить и добавить к ней морковь. Можно добавить любимые специи.
5. Капусту отправить в банку, плотно утрамбовав ее. Лучше не заполнять банку до верха, чтобы рассол не переливался.
6. Теперь дать капусте постоять 2 дня. Периодически необходимо делать там небольшие углубления, чтобы давать выход образовавшемуся газу. Через 2 дня слить с капусты рассол, добавить в него сахар и отправить обратно в банку. Уже через сутки капуста хрустящая на зиму в домашних условиях будет готова к употреблению (для пробы, так сказать). Теперь ее можно разложить по банкам, плотно накрыть крышкой и отправить в прохладное место.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Спасибо за рецепт, готовила капусту хрустящую на зиму на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Капуста хрустящая на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию