Салат с рукколой, куриным филе и пармезаном

Этот салат я впервые сделала год назад и он оказался настолько вкусным и оригинальным, что стал постоянным гостем на нашем столе, хорошо, что в наше время все ингредиенты легко доступны и недороги. Салат порционный, что очень удобно для праздничного стола, яркий, все краски лета в нём есть, лёгкий и одновременно сытный. Начнём!

Простой рецепт салата с рукколой, куриным филе и пармезаном итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 8 ст. л.
• Помидоры черри 24 шт.
• Руккола 200 г
• Специи для салата 2 щепотка
• Сыр Пармезан 200 г
• Уксус бальзамический тёмный 6 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Нам понадобится куриное филе, руккола, пармезан, помидоры черри красные, оливковое масло, бальзамический уксус, специи для салата либо просто перец чёрный и соль по щепотке.
2. Куриное филе промыть, обсушить, порезать на мелкие кубики.
3. Обжарить филе на очень горячей сковороде до золотистой корочки с 2 столовыми ложками оливкового масла, я добавила немного соли и специи для курицы, слегка остудить.
4. На тарелку порционно выкладываем рукколу.
5. Добавляем 1 ст. л. оливкового масла, 1 чайную ложку бальзамического уксуса, я добавляю на глаз, поэтому добавляйте на свой вкус, все зависит от количества салата, затем посыпать специями для салата из мельнички либо соль с перцем.
6. На рукколу выложить кусочки зажаристого филе.
7. На филе посыпать тёртый пармезан, вообще лучше его тереть на мелкой тёрке, тёрла не я, поэтому у нас сыр на крупной тёрке.
8. Украсить тарелку порезанными пополам помидорками черри, по 4 на порцию, сверху украсить любой зеленью. Салат Руккола с куриным филе и пармезаном готов. Приятного аппетита!.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик салата с рукколой, куриным филе и пармезаном! А вкусный и простой!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт