Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом

Несложный рецепт баклажанов с тофу под имбирно-соевым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Овощи

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны1 шт
• Перец болгарский (зеленый) 2 шт
• Сыр тофу400 г
• Имбирь (корень) дл. 4 см кусочков
• Паста мисо3 ст. л.
• Соевый соус1 ст. л.
• Масло растительное рафинированное3 ст. л.
• Мирин1 ст. л.
• Вода0,5 стак.
• Сахар1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Имбирь натрите на мелкой терке.
2. Баклажан и перцы нарежьте кубиками среднего размера.
3. Приготовьте соус: налейте в небольшую емкость воду, добавьте пасту мисо, соевый соус, имбирь, сахар, мирин и хорошенько перемешайте.
4. Обжарьте в разогретом растительном масле перцы и баклажан.
5. Когда баклажан станет мягким и приобретет светло - коричневый оттенок, вылейте на сковородку имбирно - соевый соус и тушите около пяти минут.
6. Тофу порежьте на кусочки среднего размера и разложите по тарелкам вместе с перцами и баклажаном, затем полейте блюдо оставшимся соусом и подавайте на стол с белым рисом