Холодный борщ (Saltibarsciai)

Несложный рецепт холодного борща (Saltibarsciai) литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Супы, Литовская кухня, Холодный борщ, Борщ

Ингредиенты на четыре порции

• Маринованная свекла 100 г
• Вода 250 мл
• Кефир 500 г
• Зеленый лук 10 г
• Огурцы 80 г
• Укроп 5 г
• Сметана 40 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молодой картофель 8 штук
• Соль 40 г

Пошаговое приготовление

1. Нарезать свеклу соломкой.
2. Налить кефир в кастрюлю или миску большого объема.
3. Добавить в кефир свеклу и тщательно все перемешать.
4. Добавить воду.
5. Мелко нарезать огурцы, лук, укроп.
6. Добавить огурцы и зелень в кастрюлю и перемешать.
7. Подавать с отварным картофелем, сметаной и нарезанным ломтиками вареным яйцом

Картофель может быть жареным, а яйцо можно нашинковать и добавить в блюдо вместе с зеленью.