Старый Фритц (Alter Fritz) - картофельные блины с фаршем

  1. Uouoediim

    Uouoediim Аблямитова Лиля

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Хабаровск

    Простой рецепт старого Фритца (Alter Fritz) - картофельные блины с фаршем немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 184 килокалорий.


    Старый Фритц (Alter Fritz) - картофельные блины с фаршем
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Количество калории: 184 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Немецкая кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на четыре порции

    • 1 кг картофеля
    • 2 ст. л. муки
    • 2 яйца
    • 2 луковицы + 1 луковица для фарша
    • 1/1, ч ложка сухого майорана
    • 500 г мясного фарша
    • соль, перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Картошку почистить, натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Смешать с мукой, яйцами и измельченным луком, солью, перцем и майораном. На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду выклдывать картофельную массу в виде овальных блинчиков и обжарить с обеих сторон.
    2. Фарш смешать с измельченным луком, солью, перцем. Фарш выкладывать тонким слоем на картофельные блинчики, свернуть их в виде ролетов, сложить в огнрупорную форму и запечь в предварительно нагретой до 180°C духовке 15-20 минут, за это время фарш будет готов.
    3. Подавать теплыми к столу как самостоятельное блюдо.
    4. Приятного аппетита!!!

    Известно, что картофель впервые начали культивировать приблизительно 5 тысяч лет назад жители бассейна озера Титикака, которое расположено на границе между Перу и Мили. Картофель в те времена играл очень важную роль в жизни индейцев западных областей Южной Америки, индейцы обожествляли картофель и даже приносили ему в дар даже человеческие жертвы. В Южном Эквадоре на празднике урожая ежегодно в честь картофеля убивали по 100 детей!

    В 1547 году в Южную Америку прибыли испанские завоеватели. Там они застали другую картину - индейцы приносили в жертву ягненка, кровью которого окропляли картофель. А дети, празднично одетые, просто носили корзины с картофелем. В середине XVI столетия испанцы привезли клубни картофеля в Европу. Картофель в Европе не сразу прижился, прежде он прошел долгий путь непризнания и несправедливого осуждения. История картофеля в европейских странах окутана множеством предрассудков и суеверий. Изначально картофель везде рассматривали как растение не пригодное в пищу. Вокруг картофеля возводилось много напрасных наговоров. Врачи, например, серьезно считали картофель разносчиком проказы и причиной помутнения разума. Во Франции, например, еще в конце XVIII века цветы картофеля носили в волосах, делали из них букеты. В Германии возделывали картофель на клумбах перед дворцами. Это увлечение несколько способствовало расширению посевов картофеля. В России, куда первый мешок картофеля был завезен при Петре I, среди крестьян бытовало суеверие: картофель родится с головой и глазами, как человек, поэтому есть его значит есть души человеческие. К XVIII веку уже были известны полезные свойства картофеля. Однако крестьяне по прежнему наотрез отказывались сажать картофель. И тогда правительства одних стран старались такое нежелание сломить силой, а других - подкупом. Признание картофеля в Германии - заслуга Фридриха II, известного также как по прозвищу Старый Фриц (нем. Friedrich II., Friedrich der Große, Alter Fritz;(1712 — 1786) — король Пруссии . Он приказал кормить картофелем солдат прусской армии. Немцы помнят об этом и в Берлине огромной популярностью пользуется картофельный ресторан, названый в честь Фридриха II Alter Fritz.



     
    Джушхинова Л нравится это.
  2. ТомаМ

    ТомаМ Тома

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Балашиха

    Uouoediim, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    Uktqsavec нравится это.
  3. Таня_С

    Таня_С Сирисько Таня

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    63
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.