Несложный рецепт закуски из сладкого перца в соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порций6 крупных сладких перчин с хвостиками1 морковь1 луковица2 зубочка чеснокаДушистый перец горошкомГорький перец5-6 помидоровРастительное масло из жаренных семечек1 ложка сахара1 ложка 9% уксусаСольПошаговое приготовлениеЦелый перец (хвостик сохранить) наколоть вилкой, на сухой сковороде под крышкой (огонь сделала маленький, чтобы избежать сильных «ожогов») испечь до полуготовности, очистить от кожицы способом, описанным в оригинальном рецепте.Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, чеснок измельчить - все это поджарить на нескольких ложках растительного масла до золотистого цвета.Помидоры разрезать пополам, вырезать непригодную часть возле хвостика, натереть на крупной терке со стороны разреза - шкурка останется в руке, а семечки вкусу готового блюда не повредят, а даже наоборот - соус будет более вкусным.В помидорную массу добавить соль, сахар, уксус, пару горошин душистого перца и горькую перчинку (тоже целую), зажарку, прокипятить в кастрюле с широким дном минут 10, не закрывая крышку, затем погрузить туда перчины и проварить под закрытой крышкой еще минут 20 (до мягкости).Готовый перец в соусе должен провести ночку в холодильнике.Подавать перец обязательно с некоторым количеством соуса на каждую порцию.Проспала оба ночных рецепта печеного перца, поэтому с пожеланиями и советами опоздала, приходится разместить вариант. Да, bratyury мастер зажигать сердца кулинаров, вот и я заразилась любовью к печеному перцу и вспомнила давний рецепт.
сегодня первый раз готовила закуску из сладкого перца в соусе. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
