Незаменимое святочное угощение - сочиво с изюмом и орехами в домашних условиях. Принцип приготовления блюда единый, а добавки могут быть на любой вкус. Чаще всего - это орехи, изюм, курага и мак. Каждый ингредиент сочива характеризует символ: пшеница - воскресенье, мед - это крепость духа, орехи и изюм - процветание семьи, а мак - богатство. Вот почему чаще всего сочиво с изюмом и орехами в домашних условиях готовится по традиционному рецепту. Его можно разнообразить курагой и медом, а также добавить ванильный сахар или варенье.Количество порций: 8Простой рецепт сочива с изюмом и орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ГарнирыОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на восемь порцийПшеница — 250 ГраммМак — 50 ГраммГрецкие орехи — 50 ГраммИзюм — 50 ГраммМед — 50 ГраммВанильный сахар — 10 ГраммПошаговое приготовлениеПродукты для приготовления сочива берем обычные. Я использую традиционные ингредиенты, включая мак, изюм и орехи.Промываем пшеницу в холодной воде, при необходимости перебираем, оставляем на пару часов в воде, после чего отправляем вариться.Лучше, если каша получиться рассыпчатой, поэтому соблюдайте пропорции (1 к 3). При необходимости кашу можно будет промыть в дуршлаге.Пока варится каша, замачиваем несколько раз в кипятке мак.Нарезаем грецкие орехи по вкусу. Я люблю, когда они крупнее, а некоторым нравится мелкий помол (в блендере).Также замачиваем изюм и оставляем на час в воде.Теперь снова возвращаемся к маку и разминаем его толкушкой.В остывшую кашу добавляем мед, мак, изюм и орехи. Все перемешиваем и выкладываем на блюдо. Сверху можно украсить целыми орехами.
