И снова в меню приготовление домашнего хлеба. Сегодня традиционный прованский хлеб под названием фугас будем готовить с начинкой из помидоров с сыром. Аромат хлебу придаст смесь сухих трав.Конечно, наша выпечка отличается от французской. И главное отличие — мука! Но наши старания и эксперименты выпекать домашний хлеб тоже заслуживают внимания. Этот хлеб можно подавать как самостоятельное блюдо, так и к гарниру.Несложный рецепт фугаса с помидорами и сыром французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 43 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на три порцииДля тестаВода 300 млДрожжи сухие 10 гМасло оливковое Extra Virgin 60 млМука пшеничная 500 гСоль 12 гНачинкаПомидоры 3 шт.Прованские травы 10 гСоль 5 гСыр Пармезан 50 гЧеснок 3 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления теста нам понадобится мука, дрожжи, тёплая вода, оливковое масло, соль.Растворить дрожжи в 50 мл тёплой воды.Просеять муку. Влить дрожжевую смесь. Добавляя оставшуюся тёплую воду, оливковое масло, замесить тесто.Оставить тесто бродить в течение часа в тёплое место.Разделить тесто на 3 части. Скатать в шары. Дать постоять тесту 20 минут.Приготовить начинку: помидоры, сыр, прованские травы, чеснок, крупную соль. Нагреть духовку вместе до 240°С с противнем.Раскатать каждый кусок теста с помощью скалки в продолговатый круг.Посыпать тесто крупной солью и прованскими травами.Выложить начинку: резаные помидоры, тёртый сыр, бланшированные зубочки чеснока, оставляя место для соединения шва.Накрыть вторым краем теста. Закрепить края, шов повернуть вниз.Сделать 3 надреза, растянуть тесто, чтобы видна была начинка. Смазать хлеб оливковым маслом. Выложить на пергаментную бумагу. Дать постоять в тепле ещё 20 минут.Перенести с бумагой в горячую духовку на противень. Выпекать 15 минут до золотистого цвета. Вынуть хлеб. Остудить.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о фугасе с помидорами и сыром зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
