Простой рецепт фАСОЛЕВОЙ аджики - лобиоиани аджика (ლობიოიანი აჯიკა) .Дуэльная грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийФасоль (лобио) красная сухая 100 г.,Перец острый стручковый – 300 г.Кинза, петрушка – по 30 г.,Базилик фиолетовый– пару веточек,Орегано (у меня сухой) – пол чайной лж.,Чеснок – 3-4 зубчика,Лук репчатый – 1 луковица,Масло раст. для жарки лука,Грецкие орехи молотые – 1-2 ст лж.Пошаговое приготовлениеФасоль перебираем, промываем, заливаем холодной водой – на плиту.Закипело? Слили водичку и залили свежей, - на 3-4 см выше бобов.По мере выкипания, подливаем холодную(!) водичку.Когда фасоль станет мягкой, высыпаем на дуршлаг, чтоб стекла жидкость.Пока варится фасоль, надеваем перчатки, готовим перец :стручки помыть, удалить семена. Лук пассируем.Готовим «огненную» смесь : перец измельчаем вместе со всей зеленью, чесноком, пассированным луком и фасолью. Добавляем соль по вкусу.Всё! ))) У нас готова замечательная ПАСТА - АДЖИЧКА, с замечательным фасолевым привкусом.P. S. Грецкие орехи добавляем по – желанию.Я приготовила и с орешками и без них, - на фото видно, по - моему.Есть такую пасту вкусно по-разному: намазать на свежий хлебушек, питу или сочную отбивную, подать к зажарочке из бедер индюшки (вы всё это видите на моих фото) и т. д. и т. п. Регулировать остроту вы можете сами, путём уменьшения или увеличения соотношения жгучего перца к фасоли. У меня 3/1. И ещё:кто хочет сэкономить время, безусловно, может использовать фасоль из баночек. Не знаю, готовил ли кто-нибудь такое (идеи витают в воздухе), но я нигде не читала и не пробовала…. Это, действительно, моя импровизация, очень вкусная импровизация, хочу вам доложить ))))
