Закуска из слабосоленого лосося с огурцами в маринаде

Простой рецепт закуски из слабосоленого лосося с огурцами в маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• лосось слабосоленый - 4 кусочка
• огурец салатный - 150 г
• перчик чили - 1/1, шт.
• мед - 1 ч. л.
• уксус бальзамико - 2 ч. л.
• чеснок - 1 зубчик
• соль морская
• укроп измельченный - 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Отрезать от куска лосося тонкие полоски, выложить ими внутренние борта формочки в виде сердца (я использовала формочки для жарки глазуньи).
2. Огурец нарезать кубиками размером примерно 1 Х1 см.
3. Приготовить маринад: смешать мед, бальзамический уксус, мелко нарубленный перчик чили (без семян), пропущенный через пресс чеснок.
4. Огурцы смешать с укропом, посолить, залить маринадом, дать постоять минут 10, поместить внутрь лососевого сердца, форму снять.

В основе закуски идея от Антонио Баратто, шеф-повара ресторана «Сирена» - restoratorchef. ru/articles/1336, я только придала лососевому ободку форму сердца и начинку упростила, поместив внутрь огурцы с маринадом от Карины с carina-forum. Закуска приготовлена для участия в флеш-мобе Сердце с перцем.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик закуски из слабосоленого лосося с огурцами в маринаде! А вкусный и простой!