Сложный рецепт вегетарианского карри с горохом русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций200 г гороха400 г сладкой картошки (ямс)400 г тыквы300 г болгарского йогурта2 луковицы3 дольки чеснока2 ст. ложки растительного масла3 моркови3 крупных помидора300 мл овощного бульона300 г мелких шампиньонов1/1, ч. ложки зерен горчицы1/1, ч. ложки кориандра1 ч. ложка карри3 ч. ложки куркумы6 лодочек кардамона3 маленьких сухих перца чили1/1, ч. ложки изрубленного свежего перца чили (без семян)морская сольгорсть изрубленной кинзы.Пошаговое приготовлениеОтварить горох до готовностиРазогреть в глубокой тяжелой сковороде растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснокДобавить в сковороду карри, семена горчицы, куркуму, растертые в ступке зерна кардамона и кориандраНарезать морковь, картофель и тыкву кубикамиПомидоры натереть на теркеДобавить в сковороду сначала морковь, затем помидоры и потушить несколько минутЗатем положить тыкву и сладкий картофель, влить овощной бульонТушить все до готовности, затем посолить и бросить перчики чилиРазрезать грибы пополамДобавить грибы, изрубленный чили и йогурт, через минутку снять с огня и посыпать кинзой.
