Сдобный рулет с вяленой вишней

Простой рецепт сдобного рулета с вяленой вишней домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Молоко 250 мл.
• Сахар 5 ст. ложк
• Дрожжи быстродействующие 10 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Сахар ванильный 10 г.
• Мука пшеничная 3 стак.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Вяленая вишня 200 г.

Пошаговое приготовление

1. Очень вкусный рулет с вяленой вишней. Тесто замечательное, воздушное и долго не черствеет. Один нюанс его в том, что нет яиц. Подойдет тем, у кого аллергия на яйца или тем, кто считает, что в яйцах много холестерина. Процесс замеса теста классический. Нагреваем молоко до теплого и высыпаем сухие быстродействующие дрожжи, добавляем сахар. Даем постоять 10 минут.
2. На фото видно, как дрожжи ожили и вспенились. Можно делать тесто дальше.
3. В мисочку с дрожжами, сахаром и молоком выливаем подсолнечное рафинированное масло. Сливочное растапливаем и тоже кладем в эту мисочку. Добавляем соль и ванильный сахар. Перемешиваем.
4. Муку просеиваем для удаления примесей и обогащения кислородом. Постепенно добавляем в молоко с дрожжами, сахаром и маслом. Замешиваем ложкой пока не сформируется комок теста. Затем высыпаем на стол немного муки и продолжаем замес на столе.
5. Получаем мягкое, эластичное тесто. На ощупь оно долно быть, как мочка уха.
6. Кладем тесто в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для увеличения в объеме.
7. Тесто подошло и готово к разделке.
8. Из этого теста получается два рулета. Делим тесто на две части. Одну раскатываем в пласт.
9. Выкладываем вяленую вишню.
10. Сворачиваем рулет. Даем постоять при комнатной температуре минут 20 и ставим в разогретую духовку.
11. Выпекаем 40-45 минут до зарумянивания при температуре 175-180 градусов Цельсия.
12. Охлаждаем и разрезаем на порции. Если вы положите рулет в кастрюлю с крышкой, то даже через три дня он будет мягким.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант сдобного рулета с вяленой вишней

 

Отличный рецепт! Спасибо, topchiyan79. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. topchiyan79, Спасибо!

 

Именно сдобный рулет с вяленой вишней часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.