Цыплята-КОРНИШОНЫ фаршированные+пёстрые,запечённые овощи

.....Пошагово.

Сложный рецепт цыплята-КОРНИШОНОВ фаршированных+пёстрых,запечённых овощей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Для фаршированных цыплят понадобится:
• Цыплята - корнишоны 3 шт. по 300 г.
• Гренки 80 г. (два кусочка белого хлеба)
• Сыр не острый 70 г.
• 1 яблоко(100 г. )
• Лук репчатый ~70 г.
• Пучок укропа 30 г.
• Полпучка петрушки 10 г.
• Соль морская
• Перец MIX свежемолотый
• Чеснок 3 дольки
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Рукав для запекания
• -
• Для запечённых овощей:
• Картофель ~7 шт. (800 г. )
• Морковь крупная 230 г.
• Кабачок 2 шт. по 250 г.
• Баклажан 250 г.
• Лук репчатый красный 80 г.
• Перец сладкий 180 г.
• Прованские травы 2 ст. л.
• Соль морская 1 ст. л.
• Масло оливковое 1-2 ст. л.
• Рукав для запекания

Пошаговое приготовление

1. Для фаршированных корнишонов понадобится: - цыплята(4-х недельные) 3 шт. по 300 г. - гренки 80 г. - сыр не острый(и не жирный) 70 г. - яблоко кисло - сладкое 100 г. - лук репчатый 70 г. - пучок укропа 30 г. - полпучка петрушки 10 г. - чеснок 3 зубчика - соль морская мелкая - перец MIX свежемолотый - масло оливковое 4-5 ст. л. - рукав для запекания
2. Цыплят хорошо вымыть, просушить бумажным полотенцем. Пока готовится начинка, заворачиваю цыплят в бумажное полотенце, также набив внутрь бумажное полотенце. Начинка:хлеб порезать кубиком 11 см. (у меня были порезанные, замороженые краюшки белого хлеба), обжарить на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла. Лук и яблоко почистить, порезать мелким кубиком, по отдельности обжарить в 1 ст. л. масла. Зелень вымыть, мелко порезать, смешать с остывшими гренками, луком, яблоками, добавить натёртый на крупной тёрке сыр, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
3. Обсохших цыплят фаршируем начинкой(для удобства ставлю в чашку), закрепить зубочисткой, связать нитью, захватив ножки.
4. В маленькой миске смешать 1/1, ч. л. свежемолотого перца+2 ч. л. соли, выдавить через пресс чеснок, в кашицу добавить 1 ст. л. оливкового масла
5. Цыплят перевернуть, также скрепить верх(у шеи) зубочистками и нитью. Под крылышками сделать ножом прорези, вставить в них крылья. Подготовленных цыплят обмазать чесночной смесью, аккуратно(чтобы не порвать пакет зубочистками)положить в пакет для запекания, закрепить концы пакета, отложить цыплят в сторону.
6. Для запечёных овощей: - картофель молодой ~ 7 шт. (800 г. ) - морковь большая 230 г. - кабачок 2 шт. по 250 г. - баклажан 250 г. - лук репчатый красный 80 г. - перец сладкий 180 г. - оливковое масло 2 ст. л. - прованские травы 2 ст. л. - сольморская 1 ст. л. - рукав для запекания
7. Овощи вымыть, картофель молодой поскаблить ножом, или хорошо вымыть щеткой, оставив шкурку(если останется, у меня слезла). Лук почистить, оставив черенок.
8. Овощи крупно порезать поперёк по 1. 5 см. Лук - дольками на 8-10 частей(из - за оставленного черенка дольки не развалятся). Картофель промыть холодной водой от лишнего крахмала, баклажан присыпать солью, после выделенного сока - промыть водой. Картофель и баклажан просушить бумажным полотенцем.
9. Рукав для запекания закрепить с одной стороны, положить в него овощи, добавить 2 ст. л. прованских трав, 1 ст. л соли, 1-2 ст. л. масла. Закрепить пакет с другой стороны. Аккуратно переворачивая пакет, смешать овощи со специями.
10. На противень положить оба пакета:с цыплятами и овощами. Дуовку разогреть до 220 градусов, поставить противень, через 5 минут убавить температуру до 200 градусов. Для цыплят достаточно 40 минут. Для овощей 60 минут(из - за картошки и моркови)
11. Блюдо готово. Цыплёнка разрезаем(кухонными ножницами)пополам вдоль, выкладываем на тарелку, добавляем овощи. Приятного аппетита!
12. Отдельно корнишоны:нежные, мягкие, кожица настолько тонкая, практически растворилась(если готовить большую курицу, то кожу лучше снять)
13. . . и отдельно запечёные овощи, вкус и запах разных овощей перемешался между собой, за счёт перца, лука, и кабачков получилось много сока, можно даже сказать овощное рагу.
14. Цыплёнок в разрезе.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить цыплята-корнишоны фаршированные+пёстрые,запечённые овощи

 

Доброго!
Сегодня приготовила цыплята-корнишоны фаршированные+пёстрые,запечённые овощи по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.