Несложный рецепт говядины с жареными помидорами, полентой и бальзамическим уксусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порцииПомидоры мелкие («грэйп» или «черри») – 4 стаканаЛук зеленый (отдельно нарезанные по 2,5 см белые и зеленые части) – 6 шт.Масло оливковое – 2 ст. л.СольПерец молотыйКукурузная мука – 1 стаканМасло сливочное – 1 ст. л.Сыр Пармезан тертый – ¼ стаканаМясо говяжье (пашина) – 700 гБальзамический уксус – 1 стаканПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 градусов. Влейте в кастрюлю 4 стакана воды и поставьте на огонь. На противне перемешайте помидорки с белыми частями лука и 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите. Готовьте помидоры в духовке в течение 12-15 минут. Перемешайте с зелеными частями лука.Добавьте 1 ч. л. соли в кипящую воду. Постепенно вмешайте кукурузную муку. Готовьте на малом огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока полента не загустеет. Добавьте масло и пармезан. Оставьте поленту на очень малом огне, чтобы не остыла. Если она слишком загустеет, добавьте немного воды перед подачей.Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде на большом огне. Посыпьте мясо солью и перцем. Обжарьте, перевернув один раз, в течение 6-8 минут (или дольше, до необходимой степени готовности). Переложите мясо на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5-10 минут.Влейте в сковороду уксус и готовьте на большом огне до тех пор, пока его объем на уменьшится вдвое (5-7 минут). Добавьте сок из тарелки с мясом. Нарежьте мясо и подавайте с бальзамическим соусом, полентой и помидорами. Приятного аппетита!
