Цукотто

Очень вкусно и очень просто! Приготовьте шикарный десерт!

Торт получился очень-очень вкусный. Шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом. Крем получается нежный, но при этом хорошо держит форму. Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни — другую ягоду, но вкус будет совершенно другим. Я использовала замороженную вишню без косточек, разморозила ее и слила всю жидкость.

Количество порций: 6-8

Несложный рецепт цукотто русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 мин. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 мин
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйца — 2 Грамма
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Сахар — 120 Грамм
• Мука — 100 Грамм
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Сливки 33%-35% — 300 Миллилитров (Начинка)
• Сахарная пудра (или сахар) — 10 Грамм (Начинка)
• Миндаль — 50 Грамм (Начинка)
• Вишня — 250 Грамм (Начинка)
• Тёмный или молочный шоколад — 50 Грамм (Начинка)

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто. Смешать муку, какао и разрыхлитель.
2. Добавить масло, перемешать.
3. Добавить сахар, перемешать.
4. Яйца взбить.
5. Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.
6. Противень (я использовала противень размером 30×35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут. Готовый корж остудить.
8. Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.
9. Круг убрать в сторону.
10. Миску застелить пищевой пленкой.
11. Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.
12. Готовим крем. Орехи измельчить.
13. Шоколад мелко порубить.
14. Сливки взбить с сахарной пудрой.
15. Добавить орехи, перемешать.
16. Добавить шоколад, перемешать.
17. Добавить вишню.
18. Перемешать.
19. Выложить крем в миску с коржом.
20. Накрыть вырезанным кругом. Убрать в холодильник (не морозилку) на 6–8 часов.
21. Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

 

ОО, мой любимы рецептик цукотто