Простой рецепт рассольника с куриными потрошками, перловкой и морковью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийкуриный бульон - 3 лотварная перловка – 200 готварные куриные сердечки и желудки – 500 грепчатый лук – 2 шт. (средних)морковь – 3 шт. (средних)растительное масло - 50 гсоленые огурцы – 500 гкартофель – 5 шт.зелень - для украшенияПошаговое приготовлениеНеобходимо сварить 3 литра куриного бульона. Для этого можно использовать любую часть курицы. Также потребуется отварная перловка, приготовленная заранее, отварные куриные сердечки и желудки. Репчатый лук и морковь нарезаем мелкой соломкой и пассируем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.Соленые огурцы необходимо нарезать соломкой и тушить в рассоле, примерно 30 минут. Куриный бульон довести до кипения, добавить картофель, нарезанный средним кубиком, и варить 7-8 мин. Далее добавляем пассированные овощи и тушеные огурцы. Варим еще 10 минут на слабом огне и доводим до вкуса. Готовый рассольник подаем с перловкой и потрошками. Украшаем рубленой зеленью и сметаной.
