торт Синяя чашка

Сложный рецепт торта Синяя чашка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Бисквит светлый
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 3/3, ст. муки + 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Бисквит тёмный
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 3/3, ст. муки + 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стол ложка какао
• Крем
• 450 гр сметаны
• 1 пакет сливок (33%)
• 200 гр сахара
• 2 пакетика загустителя
• кроме этого
• 1 банан
• 1 апельсин
• 200 гр масла мягкого

Пошаговое приготовление

1. Приготовим бисквит:
2. отделить белки от желтков Белки взбить, добавляя по чайной ложке половину сахара. Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром(до расстворения), смешать.
3. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и просеять. Аккуратно ложкой добавлять в белково - желтковую смесь. снизу вверх перемешать, очень осторожно, чтобы белки не осели.
4. ТЁМНЫЙ бисквит делаем как светлый, только смешиваем вместе муку, разрыхлитель крахмал и какао.
5. Бисквиты хорошо остудить, и вырезать в средине круги, как на фото.
6. КРЕМ отдельно взбить сметану с половиной сахара. У меня сметана оказалась жидкой пришлось добавить загуститель.
7. Также с половиной сахара взбить сливки. Обе массы смешать.
8. СБОРКА
9. Большой нижний ТЁМНЫЙ круг пропитываем сиропом, смазываем кремом внутри, выкладываем во внутрь кружки банана, и вкладываем СВЕТЛЫЙ средний круг., затем также поступаем с ТЕМНЫМ маленьким кругом. Получился такой разноцветный бисквит. Сверху намазать его кремом, выкласть на крем нарезанный кубиками апельсин, и снова покрыть кремом. Сверху складывать кружки бисквита, начиная со светлого большого круга, также пропитываем и смазывая внутри выкладываем банан.
10. Теперь нужно смазать весь торт тонким слоем масла, для того, чтобы мастика хорошо лягла на торт и не расстаяла от сливок.
11. Украшение из мастики. Всем деталям дать хорошо просохнуть 2-3 дня.

Идею украшения нашла в инете, картинку прилагаю. Конечно у мастера-профессионала получилось лучше, но я ведь учусь.